Pescuitul pentru o cină durabilă
Barca de pescuit |
Păsările marine sunt deosebit de afectate de acest lucru, dar multe alte specii se bazează și pe pești ca sursă de hrană stabilă. Scoatem peștele din mare mai repede decât poate fi completat, dar etichetarea produselor poate lipsi adesea de informațiile de care aveți nevoie pentru a alege despre durabilitatea peștelui (uneori nici nu știți unde a fost prins peștele, să nu mai vorbim cum). Iată sfaturile noastre de top cu privire la speciile care pot fi consumate în mod durabil și, de asemenea, cele care ar trebui evitate complet datorită vulnerabilității lor.
Gurnard roșu |
- Gurnard - cele două specii cele mai durabile sunt roșii și gri, deși Gurnardul roșu este mai frecvent prins ca hrană. Cu toate acestea, acestea nu sunt foarte solicitate și sunt adesea aruncate înapoi în mare. Ei cresc rapid și se maturizează la o vârstă fragedă, dar evită să mănânce cei care nu sunt foarte bătrâni și cu o lungime mai mică de 20cm.
- Halibutul Pacificului - la fel ca alte specii de halibut, acest pește este un pește plat mare și de lungă durată, ceea ce înseamnă că populațiile pot dura mult timp pentru a se recupera dacă sunt supra-pescuiți. Halibutul Pacific este totuși mai durabil, deoarece stocurile sunt gestionate de Comisia internațională pentru Halibutul Pacific, care aplică reguli stricte.
- Macroul - acestea se găsesc în mare parte din Atlanticul de Nord, cu numărul populației despre care se spune că se află într-un stat sănătos și controlat. Sunt un pește gras și bogat în acizi grași omega-3, dar pentru a asigura un consum durabil alegeți peștii care au fost prinși pe linii manuale sau folosind alte metode tradiționale.
- Midii - spre deosebire de o serie de alte specii de crustacee, acestea sunt cultivate pe scară largă în medii cu impact redus, iar populațiile sunt, în general, considerate sănătoase. Cu toate acestea, acestea sunt recoltate folosind două metode care sunt dragarea și preluarea lor manuală. Încercați să alegeți midii care sunt fie crescute, fie culese manual din sălbăticie.
- Pollock - un pește mare, alb, care este strâns legat de Cod și Haddock, iar Pollock este o alternativă excelentă pentru aceste specii care au stocuri în scădere rapidă. Este destul de obișnuit în mare parte din coasta Marii Britanii, dar încercați să alegeți pești care au fost prinși în linie și evitați-i pe cei tineri și cu lungimea mai mică de 50cm.
Somonul Atlantic |
- Halibutul Atlantic - acest pește mare și plat a fost puternic exploatat în mare parte din habitatul său natural și este adesea prins într-un număr atât de mare încât populațiile nu se pot recupera suficient de repede. Încercați să evitați să mâncați halibut Atlantic și alegeți pești care au fost crescuți dacă trebuie să-l consumați.
- Ton roșu - sunt pești mari și cu maturitate lentă, care sunt prinși pe o mare parte din aria lor naturală. Sunt pescuite excesiv peste tot în lume, capturile globale considerându-se că s-au dublat în ultimii 10 ani. Pescuitul ilegal de ton roșu afectează și alte specii din proces. Ar trebui evitate.
- Sarbă roșie - numărul populației mondiale a acestei specii nu este cunoscut, deoarece acestea au scăzut rapid din cauza pescuitului comercial intens. Odată găsite în mod obișnuit în apele europene, acestea devin din ce în ce mai rare și lipsa de gestionare a speciei înseamnă că acestea ar trebui evitate complet.
- Somonul Atlantic sălbatic - deși există încă un număr de populații în Marea Britanie, numărul acestora a scăzut rapid, deoarece au fost sever pescuit în exces. Se crede că acestea au fost, de asemenea, afectate de poluare și de schimbările de mediu și nu ar trebui consumate pentru a oferi populației timp de recuperare.
- Patinaj comun - cândva obișnuit în apele europene, acestea sunt acum o descoperire rară din cauza pescuitului excesiv, ducând la scăderi severe ale numărului populației. Acestea sunt cu maturitate lentă, dar au o dimensiune mare de la naștere, ceea ce înseamnă că peștii imaturi sunt, de asemenea, deseori prinsi. Populațiile ar trebui lăsate pentru a le permite să se refacă.
Pat de midii |
