Dovleac vs dovleac: care sunt diferențele?

Bucatarii folosesc dovleac și dovleac interschimbabil în majoritatea rețetelor. Ambele aceste dovlecei oferă o pulpă fermă de portocală, care este excelentă prăjită, făcută în piure sau piure. Au cerințe de creștere identice și sunt foarte sensibile chiar și la cel mai mic îngheț. Dar ele sunt diferite în câteva domenii cheie. Au forme diferite și cresc la dimensiuni diferite. Le folosim în multe moduri diferite, iar una dintre ele se păstrează mult mai mult timp decât celălalt. Deci haideți să descoperim tot ce trebuie să știți despre dovleac vs dovleac!

Comparând Butternut Squash cu Dovleac

Specie	Dovleac nucsoara	Placinta de dovleac
Gust	Dulce și nuci	Dulce și pământesc
Descriere	În formă de sticlă, cu gâtul lung și capătul bulbos scurt. Piele bronzată tern, coajă netedă, carne portocalie strălucitoare.	Variază de la oblat la globular la alungit. Coaja este netedă și de obicei ușor brăzdată sau cu nervuri. Pielea galbenă până la portocalie cu pulpă portocalie.
Utilizări	Friptură, sote, piure, piure, produse de patiserie	Prăjirea, sotul, piureul, piureul, produsele de patiserie, frunzele sunt comestibile, semințele prăjite, uleiul de semințe, jack o’ lantern ca decor de toamnă.
Depozitare	A se păstra la 50°F și 50% umiditate timp de 2-3 luni	A se păstra la 50°F și 50% umiditate timp de 3-4 luni
mărimea	Cântărește de la 1-5 kilograme, cel mai frecvent 2-3 kilograme fiecare	Cântărește de la 4 oz la 200 de lire sterline, cel mai frecvent 12-18 de lire sterline fiecare
E timpul să recoltezi	De la sămânță până la recoltare este de 120 de zile	De la sămânță până la recoltare este de 120 de zile
Origini	Nord-estul Mexicului și sudul SUA	Nord-estul Mexicului și sudul SUA
Cerințe în creștere	Plantați pe un deal când solul are 60-65 ° F, furajele grele necesită îngrășământ frecvent	Plantați pe un deal când solul are 60-65 ° F, furajele grele necesită îngrășământ frecvent

Mai sus este o comparație a numeroaselor diferențe și asemănări dintre dovleac și dovleac

Cele 4 diferențe cheie dintre dovleac și dovleac

Dovlecelul are o formă unică și cântărește de obicei nu mai mult de cinci kilograme

iStock.com/chengyuzheng

Principalele diferențe dintre dovleac și dovleac sunt dimensiunea, forma și utilizările. Dovleacul este mult mai mic decât dovleacul, cu o greutate maximă de doar cinci kilograme. Dovlecii devin mult mai mari și au câștigat premii la târgurile județene la peste 200 de lire sterline.

Cele două tărtăcuțe au, de asemenea, forme diferite, dovlecii fiind rotunzi și dovleceii în formă de sticlă alungită. De asemenea, au mai multe utilizări diferite, despre care vom discuta mai detaliat mai jos.

Dovleac vs Dovleac: Descriere

Dovlecelul are o formă alungită, cu un capăt mai mare, mai bulbos. Își țin compartimentul pentru semințe pe capătul florii și au o pulpă portocalie închisă, densă și umedă. Butternuts au pielea netedă, bronzată, care poate fi îndepărtată cu ușurință cu un curățător de legume. Acestea sunt de obicei între două și trei lire fiecare.

Dovlecii sunt rotunzi și simetrici. Își țin compartimentul pentru semințe în centru și au o carne portocalie strălucitoare și fermă. Dovlecii au coaja portocalie cu nervuri, care este cel mai bine îndepărtată după ce fructele sunt gătite. Cel mai frecvent, ele cântăresc între 12 și 18 de kilograme fiecare.

Dovleac vs Dovleac: Utilizări

Poate cea mai semnificativă diferență dintre aceste două tărtăcuțe este în utilizarea lor. Bucătarii folosesc dovlecei și dovlecei pentru a călca, prăji, piure și piure și sunt delicioși în multe produse de patiserie.

Dar dovleacul are câteva întrebuințări mai frecvente decât dovleceii. Semințele de dovleac sunt prăjite și consumate în mod obișnuit, uleiul de dovleac este procesat și vândut comercial, iar frunzele de dovleac sunt o legumă comestibilă comună în Coreea . Dovlecii sunt, de asemenea, ciopliți și folosiți ca decorațiuni de toamnă în multe locuri. Nu în ultimul rând, dovleacul este ingredientul cheie al celebrului latte cu condimente de dovleac.

Dovleac vs Dovleac: Depozitare

Atât dovleceii, cât și dovleceii au un gust mai dulce dacă se lasă să se vindece. Pentru a vindeca un dovleac, îl așezați într-un loc cald și însorit, cu o circulație excelentă a aerului timp de câteva săptămâni, rotindu-l periodic pentru a lăsa soarele să se coacă de fiecare parte. Un paravan vechi din curte funcționează bine pentru această sarcină. Întărirea îndepărtează excesul de apă și concentrează zaharurile naturale, făcându-ți gustul dovleacului și mai delicios.

După întărire, este timpul să depozitați dovleceii. Mutați-le într-un loc întunecat, cu o temperatură de aproximativ 50°F și umiditate între 50 și 70%. Dovleac se va păstra timp de trei luni, iar dovleacul se va păstra timp de patru luni. Un truc grozav este să le depozitați cu susul în jos (cu partea tulpină în jos) pe o suprafață moale, ca un fragment de carton; acest lucru îi ajută să reziste și mai mult.

Dovleac vs Dovleac: Mărime

Dovleceii sunt mult mai mari decât nucile și au o formă rotundă

JoannaTkaczuk/Shutterstock.com

sunând în urechea stângă însemnând

Dovlecelul are de obicei între opt până la doisprezece inci lungime și trei până la cinci inci în diametru. Cântăresc între două și cinci kilograme și oferă trei sau patru căni de fructe atunci când sunt tăiate cuburi.

Pe de altă parte, dovlecii vin într-o mare varietate de dimensiuni. Soiurile mici au doar trei centimetri în diametru și cântăresc patru uncii. Soiurile gigantice cântăresc sute de lire sterline, de exemplu câștigătorul Cartei Recordurilor Guinness Dovleacul mediu pe care îl veți găsi într-un magazin alimentar cântărește între douăsprezece și optsprezece lire și are un diametru de nouă sau zece inci.